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たいらか塾

麻婆豆腐

今回の調理メニューは「麻婆豆腐」「水菜とじゃこの梅サラダ」
「きのこと卵のスープ」です。
買い出しの種類も豊富で「〇〇はどこかなぁ」と言いながら
お店の中を探し周り、準備しました。
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下準備の分担を決め、責任をもって自分の担当の仕事をします。

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油揚げはじっくり丁寧に、カリカリになるように焼いていきます。

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新拠点ではガスも使えるようになったので、同時に色々な加熱調理ができ、メニューの幅が出来ました。

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トーチーなど本格的な調味料を使い、麻婆豆腐を仕上げていきます。

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雪がチラチラ舞う様子を眺めつつ、あったかいお料理と梅味がポイントのサラダで
心も身体も満たされました。

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