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たいらか塾

ちらし寿司

今年度最後の調理実習のメニューは「鯛と菜の花のちらし寿司」「お吸い物」でした。

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菜の花を茎の方から茹でていきます。

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薄焼き卵は、菜箸をくるくる回しながら、上手にひっくり返して焼いていきます。

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酢飯に具材をあわせて、色どりも華やかな春の息吹を感じるちらしずしの完成です。

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1年の締めくくりは塾生たちの成長とともに、春の訪れを感じる食卓となりました。
 

 

 

 

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