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調理実習

買い物ランチ

今週の買い物ランチは「カレーチャーハン」と「サラダ」。
新鮮なお野菜を買ってきて、調理のスタートです。
ベリーリーフは優しく洗います。

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「一人で昼食を作る」を目標に、包丁にもチャレンジ!!
「ほそ~く」「こまか~く」「猫の手」 それぞれに声出し確認しながら切りました。

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丁寧に切れたので、具材の火の通りも均一で、美味しく仕上がりました。

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苦手な野菜も、自分たちで作ったものは格別!!完食です。
次回は、もっと辛いお味にも挑戦してみようかと話しながら、食が進みました。

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生活&調理

調理の前日に食材の買出しに行くことが定番となりつつあります。
自分たちで買った食材には、興味もわき、モチベーションもあがりますupwardright

今回は、秋晴れの中、少し離れたスーパーまで買出しにいってきました。

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わかばファームの新鮮なお野菜を使ったメニューで
 「空心菜と鶏のチリソース」
 「水菜と油揚げとラディッシュのサラダ」
 「ラディッシュの葉と卵のスープ」

を作りました。

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たっぷりのお野菜を切ると、部屋の中に緑の爽やかな香りが漂います。

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鶏のチリソースは、大人の味付けで豆板醤が効いています。
はねる油をよけながら、じっくり焼けました。

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新鮮お野菜たっぷりランチの完成です!!

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今日もあっという間に完食でしたhappy01

 

 

生活&調理実習

今回の調理実習のメニューは「焼き鳥丼とお吸い物」です。
まずは必要な食材を買い出しに行きました。

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3本セットのネギや1本ずつのネギなど、同じ食材でもいろいろな種類が売っています。
その中から、いつも美味しそうな食材を予算内で見つけてくる塾生さんたちです。

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ネギには味がしっかり染み込むように隠し包丁を入れました。
焼く際には、お肉を早くひっくり返したい気持ちを抑えて、じっくりと火を通しました。

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丁寧な仕事で仕上げた焼き鳥丼はとても美味しく出来上がりましたhappy01

買い物ランチ

10月に入り、たいらか塾の学習は「買い物ランチ」からのスタートです。
買い物にもすっかり慣れて、目的の材料をすぐに見つけ、お支払いもスムーズです。

今回のメニューは「トマトスパゲッティ」と「サラダ」です。
コロコロ転がるきゅうりの輪切りにも、一生懸命取り組みました。

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仕上げに、パルミジャーノをたくさんふりかけて、美味しくいただきました。

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調理実習

今回の調理実習のメニューは「ガパオライス」です。
みんなのお気に入りのメニューのひとつです。

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ピーマンを炒めすぎて少ししんんなりしてしまいましたが、
フレッシュなパクチーとバジルで美味しく仕上がりましたshine

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調理実習

昨日は台風のため、たいらか塾は休校でしたtyphoon

自分たちで材料の買出しにはいけませんでしたが、2学期初の調理実習を心待ちにしていたので

今日は無事に開校でき、気合も十分です。

残暑厳しい中ですが、さわやかに 「みょうがのちらしずし」 と 「卵めんのお吸い物」 を作りました。

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初めて作る人もいれば、前に作ったことがある人もいて、色々と思い出しながら手際よく作りました。

みょうがの香りや油揚げの焼ける香りで、みんなの期待度も高まりますupwardright

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飯台を使って、雰囲気もばっちり!!

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次は手巻き寿司パーティーかな?など、アイディアを出しながらも、あっという間に完食しました。

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買い物ランチ

台風が近づく中でしたが、ランチ作りを楽しみに、材料の買い物に行きました。

買い物に行くときにはリサイクルごみをもって行き、しっかり分別してきました。

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2学期最初の買い物ランチのメニューは 「カレーチャーハン」です happy01

手際よく準備を進めていきます。

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今回はカレーペーストを使い、とっても美味しいカレーチャーハンが出来上がりましたshine

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あっという間に完食!! 具材を変えても楽しめそうで、また作りたくなる一品でした。

生活&調理

「雷落ちないといいね。。。」「あの雲すごいね!」と夏のゲリラ豪雨を心配しつつも

調理の買い出しへ行ってきました。

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夏になると、何故だかカレーが食べたくなります。

今回は、キーマカレーに挑戦です。

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ズッキーニやナスも加えて、夏野菜もたっぷり味わいます。

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手際よく作ったので、いつもより短時間で仕上がりました。

とてもおいしく出来上がり、あっという間に完食しました。

 

買い物ランチ

今回の買い物ランチは、あんかけ焼きそばに再チャレンジしました。

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前回も美味しくできたのですが、さらなる向上と、自分たちでできることを

増やしていくことを目標にして作りました。

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繰り返し練習することで、どんどん手際が良くなり、作る楽しさを感じるようになってきました。

次は何を作ろうか?材料や味付けにも興味がわいてきました。

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生活&調理

生活の授業で調理実習に使う食材を買いに行きました。

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何度も利用しているお店なので、塾生たちはすっかり売り場を覚えていて

「生姜を探してきて~」「豚のひき肉はどこかしら?」とたずねると、すぐに

食材を見つけてきてくれました。

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雨の中、自分たちで買ってきた食材には、気持ちも入ります。

「トーチーって何ですか?」「甘い?辛い?」

など、調理に使用する食材や調味料に、興味をもつようになってきました。

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回を重ねるごとに、下準備や加熱も上手になってきています。

本格たいらか麻婆豆腐と小松菜のナムル、もずくのスープの完成ですshine

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