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たいらか塾

ちらし寿司

今年度最後の調理実習は、春らしく「ちらし寿司」「小松菜の煮びたし」「お吸い物」です。
わかばファームの新鮮な小松菜を、調理しやすいように切り分けていきます。

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炊き立てのご飯を飯台にうつし、協力してあおいで冷ましていきます。合わせ酢や生姜の良い香りがたちこめます。

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盛り付けも手際よく、ほどよい分量になるようにできました。お吸い物の隠し味にはナンプラーを。

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色とりどりに盛り付けをし、菜の花をあしらったら春を呼ぶランチの完成です。

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あっという間に完食。片付けもしっかり行いました。

 

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