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たいらか塾

棒餃子

2学期最初の調理メニューは「えのき棒餃子」「にらと春雨のスープ」「トマトときゅうりのたたきあえ」です。
前日からとても楽しみにしていて、はりきって買い物にも行ってきました。

えのきやわかばファームのにらは細かく切り、豚肉と混ぜて餃子の種を作ります。

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今回は包まずに、真ん中に種をおいてはさみ、棒の形にしていきます。

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サラダの盛り付けも手際よく、均等に配れるようになりました。

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ホットプレートに綺麗に並べて焼き上げたら完成です。

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お好みで、辛みそ、お酢、しょうゆでたれを作っていただきました。
えのきだけの食感とニラと豚肉の旨味が混ざり、とても美味しいえのき棒餃子ができました。

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